- Start
- Kuchnia
Kuchnia z własnego ogrodu
Warzywa i zioła z ekologicznego warzywnika, jajka od naszych kur, mleko od naszych krów. Trzy miejsca, w których to spróbujesz.
Cały rok, codziennie
Karczma
Od progu czuć tu podlaską gościnność: tradycyjny wystrój i kuchnia oparta na staropolskich recepturach, ale też na nowszych, tak by każdy znalazł coś dla siebie.
Większość składników pochodzi z tutejszego gospodarstwa i warzywnika, a grzyby, jagody i zioła zbiera się w okolicznych lasach i na polach, jak przed laty. Menu zmienia się z porami roku. W karcie: zupa pokrzywowa, baba ziemniaczana, pierogi z czosnkiem niedźwiedzim, herbatki ziołowe i desery.
- Godzinynd–czw 10:00–21:00, pt–sob 10:00–22:00, dania z karty od 12:00
- UroczystościW budynku karczmy jest osobna Sala Myśliwska na uroczystości.
Weekendy wiosną i latem
Jadło w stodole
Posiłek we wnętrzu prawdziwej drewnianej stodoły, na snopkach siana i drewnianych wozach. Placki ziemniaczane, mizeria z wiejską śmietaną i kompot: proste, świeże i sezonowe dania, które przypominają lato u babci na wsi.
Wokół przechadzają się zwierzęta gospodarstwa, a dzieci czeka zabawa w sianie.
- Godzinysob–nd 12:00–18:00, w sezonie i przy dobrej pogodzie
Wiosną i latem
Kawiarnia w Domku Różanym
Drewniany domek pośrodku różanej polany, na skraju lasu. W menu napar z dzikiej róży, naturalna lemoniada różana, świeże pączki z różą i różane lody na wiejskiej śmietanie.
Na miejscu kupisz ekologiczne produkty z róży: olejek eteryczny, herbatkę różaną i przetwory z owoców i płatków dzikiej róży.
- Godzinywt–pt 11:00–17:00, sob–nd 11:00–18:00, w sezonie i przy dobrej pogodzie
Skąd to jedzenie
Ekologiczny warzywnik i gospodarstwo
Warzywa i zioła dla wszystkich naszych kuchni rosną we własnym warzywniku, uprawiane wyłącznie naturalnie: z organicznymi nawozami i bezpiecznymi środkami ochrony, metodami stosowanymi na tych ziemiach przed laty.
W gospodarstwie żyją konie, krowy, kozy, owce, świnki i drób. Stąd jajka i wyroby mleczne, a z lasów i łąk: dzikie rośliny jadalne, które zwykle uważa się za chwasty.
Zobacz warzywnik i gospodarstwo
